Bagels

Slik gjør du

1. 1Bland vann, fiberhusk, gjær, olivenolje og sukker sammen.
2. 2Elt inn mel og salt til en jevn deigklump.
3. 3Kna deigen lett på benken, form til en stor bolle og del i 8.
4. 4Form bagels ved å rulle hver deigklump til en jevn avlang pølse og skjøt så endene sammen så de får form som en bagel.
5. 5Hev på et bakepapirkledd stekebrett i ca. 30 min.
6. 6Kok opp vann med sirup, reduser varmen til middels.
7. 7Kok hver bagel 30–45 sek per side.
8. 8La bagelsene renne av på en rist i noen minutter.
9. 9Pensle med egg, topp og stek på forvarmet ovn 200°C i 30 min.