Brookies

Slik gjør du

1. 1Start å lage brownierøren ved å vispe egg og sukker sammen. Rør sammen smeltet smør og kakaopulver. Bland de to blandingene sammen før du vender inn hvetemelet med en slikkepott. Hakk melkesjokolade i biter og ha i blandingen. Obs! Kaken er veldig mektig så her kan du fint nedjustere mengden sjokoladebiter hvis ønskelig.
2. 2Pisk smør sammen med brunt sukker og egg til det blir luftig. Ha så i vaniljeekstrakt/vanljesukker, melk, salt, natron, kanel og kardemomme og pisk videre. Bland så inn mel til det blir en jevn deig. Juster eventuelt med litt mer mel dersom veldig flytende deig. Hakk hvit sjokolade i biter og vend inn i deigen.
3. 3Hell brownierøren i en liten langpanne eller ildfast form kledd med bakepapir.
4. 4Fordel cookie-dough jevnt oppå brownierøren.
5. 5Stekes midt i ovnen på 175°C i 25-30 minutter. Kaken vil virke veldig rennende og shaky/ustekt i midten når den er ferdig, men den skal være gyllen på toppen.
6. 6Ta ut kaken av ovnen og avkjøl en del før du setter den inn i kjøleskapet for videre avkjøling. Her bør kaken stå i en del timer, helst/gjerne over natten da den får ordentlig tid til å sette seg.