Hamburgerbrød

Slik gjør du

1. 1Bland psyllium husk med lunkent vann og melk og la det tykne litt til en gelé.
2. 2Rør inn egg og olivenolje inn i den våte blandingen.
3. 3Bland alle tørre ingredienser (potetmel, hirsemel, havremel, sukker, tørrgjær, bakepulver og salt) i en stor bolle.
4. 4Bland den våte blandingen med de tørre ingrediensene og elt godt med hendene i 5–8 minutter til du har en klissete deig.
5. 5Del deigen i 8 like deler og trill dem til boller.
6. 6Plasser bollene på bakepapir og la dem heve i 1–1,5 time til de er luftige.
7. 7Pensle bollene med egg og strø sesamfrø over.
8. 8Bak på 190°C i ca. 15 minutter til de er gylne og gjennomstekt, gjerne med et forvarmet bakestål eller pizzastein.
9. 9Pensle med smeltet smør rett etter de har kommet ut av ovnen.