Pizzadeig

Slik gjør du

1. 1Rør sammen lunkent vann, olivenolje, sukker, fiberhusk og tørrgjær. La det stå i 2–3 minutter slik at fiberhusken får tykne litt.
2. 2Ha i mel (start med 500g), salt og bakepulver. Rør/kna til du får en jevn, litt klissete deig, juster evt med litt mer mel.
3. 3La deigen heve i 30 min. Sett samtidig ovnen på maks (300°C) med bakestein eller stål hvis du har.
4. 4Del deigen i 4 emner. Press eller strekk ut på bakepapir med en klunk olivenolje og litt mel.
5. 5Stek med kun saus i ca. 3 minutter.
6. 6Ha på ønsket topping og stek videre i 2–3 minutter.